【トロッと濃厚な味わいが日本酒好きにはタマラない】雲子の西京漬け
【トロッと濃厚な味わいが日本酒好きにはタマラない】雲子の西京漬け
【トロッと濃厚な味わいが日本酒好きにはタマラない】雲子の西京漬け

【トロッと濃厚な味わいが日本酒好きにはタマラない】雲子の西京漬け

通常価格 ¥1,000
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鱈(タラ)の白子の西京漬けです。

お酒大好きな目利きが考案した、新鮮な鱈の子を下処理して水でさらし水切り後、西京味噌に漬けました。味噌を取り省いてから真空冷凍してあるので調理が簡単です。真空パックから取り出してそのまま焼いていただけます。

 雲子と言う名前に馴染みがない方もいらっしゃるかもしれませんが、雲のように見えることから京都では「雲子」と呼ばれ、三陸では「キク」と呼ばれていたり地方で呼び方に違いがあります。

トロッとした口溶けとミルキーさが白子の醍醐味ですが、そこに”あての極み”特製の京都の石野味噌で作った西京味噌に漬け込むことでコッテリとした旨味も追加されSAKE好きには堪らない一品に仕上がっています。


日本酒が大好きな弊社目利きが考案した商品なので日本酒との相性は間違いナシ!

是非おためしください!