おはようございます〜yusakuです。
今日は「鯛の白子の西京漬け」について♫
”あての極み”のおつまみ人気ランキング
ダントツ１位の「鯛の白子の西京漬け」！
と言ってもあての極みのサイトにはおつまみになりそうな商品が
まだまだ少ないのですが・・・（笑）
これからドンドン追加していくのでお楽しみにお待ちください！
皆さんもご要望ございましたらメッセージお待ちしております！
この鯛の白子の西京漬けなのですが、なんと言っても
日本酒のつまみに食べて頂きたい。
アルミホイルに乗せてグリルでじっくり焼いて下さい。
表面にこのように焼き目が付いてきたら完成です。
この白くてプリッとした見た目からどんな味と食感を想像しますか？
私は、サッとボイルした白子や生の白子を食べたときのことを思い出し
のうこ〜〜うでクリーミーな舌に絡み付くような食感を想像しました。
実際に食べてみたところ、まず白子の醍醐味であるクリーミーさを
しっかり感じられました。そこに弊社自慢の西京味噌のコクと香りと旨味が
プラスされ他では味わえない大人の味を楽しむことができました。
鯛の白子はトラフグや鱈や鮭の白子と比べると
しつこさの無い品の良い味わいが通を楽しませる一品であり、
この品の良さが西京味噌と相乗効果を働かせ更なる旨味を発揮しています。
見てください(^^)
網で焼くと風情も相まってさらに美味しく感じられますよ！
焼きたてアツアツの白子に冷たい日本酒を流しこむ！笑
最高です！
いつものおつまみにアクセントを加えたい時に、
しっぽり飲みたい時
是非楽しんでください。
西京漬けは以下のURLからご購入頂けます！
https://atenokiwami.com/collections/sake/products/saikyo