体に優しいお魚

”あての極み”から食べる人への想いを込めたお魚をお届けいたします。

あての極みの職人が１尾づつ心を込めて全ての工程を手作業で魚を卸しました。

皆さんはいつもどんなお魚を食べていますか？

私たち”あての極み”が大切にしている「想い」にはこのようなものがあります。

「家族に本当に食べさせたいお魚」

大切な家族には体に安心・安全なお魚を食べてもらいたいですよね。

一部の養殖場では人体に悪影響を及ぼす可能性のあるエサで
育てられたお魚も沢山います。

ヨーロッパでは健康被害を及ぼすと考えられており
使用が制限または禁止されているようなエサで育てられた魚も
日本のスーパーでは普通に並んでいます。

私たちは魚のプロとして人体に悪影響を及ぼす可能性の高いエサで
育てられた魚は扱いません。

お魚に罪はありませんが、大切な家族には安心・安全なお魚を食べてもらいたいから。

魚のプロとして知識とネットワークを駆使して体に優しい魚を買い付けます。

体に優しいお魚は、”あての極み”の職人が丁寧に下処理を施し
切身の状態に仕立てます。

ピンセットで骨を抜き、食べやすいサイズの切身に加工した心のこもった切身です。

美味しくて安心安全なお魚を是非お召し上がり下さい。