【黒い高級魚】天然 クロムツ – あての極み

【黒い高級魚】天然 クロムツ


見習いyusakuの魚図鑑です
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【黒い高級魚】天然 クロムツ

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クエやノドグロに並ぶ料亭御用達の高級魚、クロムツ です。
たっぷり脂が乗りつつもしつこさを感じさせない上品な味わいとむっちりとした食感は一食の価値ありです。
鮮度の良いクロムツはお刺身がとっても美味しいです。


<目利きポイント>


大きい目玉が澄んでいるもの。

表面が黒く光っていて張りを感じられる物が鮮度の良い証です。



<お召し上がり方>


蒸し・焼き、どんな料理にしても美味しいですが、オススメのお召し上がり方はお刺身です。皮目を炙るのも最高です。



<備考>


産地:鹿児島
重さ:1,2kg

 

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