【目利きお手製】根室産 キンキの一夜干し – あての極み
【目利きお手製】根室産 キンキの一夜干し
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【目利きお手製】根室産 キンキの一夜干し

【目利きお手製】根室産 キンキの一夜干し

通常価格 ¥7,000
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キンキの一夜干し 

豊洲市場で買い付けた北海道(根室)産のキンキの中から600g以上の大きめの魚体を
贅沢に1尾丸々干物に致しました。

キンキは非常に高値で取引される高級魚です。一般にはほとんど流通しないお魚ですが、【西のアカムツ東のキンキ】と呼ばれるほど美味しいお魚です。

キンキは1年を通して脂が乗っており美味しいお魚ですが、
秋〜冬にかけては更に脂のノリが良くなります。

一夜干しにすることで凝縮された旨味の塊を是非お試しください。