【絶品!ウニのおつまみ紹介】ウニ天婦羅


 

 

あての極みの手巻き寿司セットをお楽しみいただいている皆様に

もっともっと手巻き寿司セットを楽しんでいただくために、ウニのオススメ一品料理をご紹介します。

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「ウニ天婦羅」

手巻き寿司のさっぱりした味わいは美味しいですが、少しインパクトのあるツマミや箸休めが食べたいと言う方にオススメのメニューです。あての極みの手巻き寿司セットの食材とご自宅に常備している調味料で簡単に作ることができるので是非お試し下さい。

 

<材料>

・手巻き寿司セットのウニ

・丸山ノリ

・大葉

・油(オリーブオイルやグレープオイル)

もしあれば・・・

・天ぷら粉

 

 

<作り方>

  • 丸山海苔をお好みの大きさに切ります。

半分に折って一口で召し上がっていただけるくらいの大きさがオススメです。

  • 切った海苔の上大葉と雲丹を乗せて下さい。

ウニは頬張れるくらいの分量があると美味しいのですが、メインは手巻き寿司で楽しんで頂きたいと思いますので、4粒くらいが良いと思います。

  • ポイントはウニが大葉から溢れないよう包み込んでいただくことです。

ウニが直接油に当たると跳ねてしまうのでしっかり包んでください。

  • 海苔がパリッとなるくらい揚げて下さい。

目安としては160度の油で1分少々揚げて下さい。

  • お塩や醤油でお召し上がり下さい。

 

揚げる際に天ぷら粉を付けて揚げていただくと軽くサクサクした食感になるのでオススメです。

 

今日は、手巻き寿司をもっと美味しく楽しく楽しんでいただくために温度や食感の違う「ウニの天婦羅」を紹介させて頂きました。ウニのおつまみ第一弾としてこれからも幾つかご紹介していきたいと思っているので是非お試し下さい。もし、こんなおつまみがオススメですよと言ったものがあればメールやインスタグラムでメッセージ頂けると嬉しいです!

 

よろしくお願い致します!

 

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