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「鮪の競場」見学再開のお知らせ 新型コロナウィルスの影響で長らく見学デッキが封鎖されていた豊洲市場の名物である「鮪の競場」ですが、来月11月2日の月曜日から見学デッキの開放が東京都より発表されたとPRtimesによって報じられました。 ニュース全文はこちらから   魚屋が大切な家族に本当に食べさせたいお魚をご自宅にお届け 魚河岸が日本橋に所在を置いていた時代から約１３０年間。日本橋・築地・豊洲と何度も場所を変えいくつもの時代を超えて沢山の同業者やお客様と築いてきた信頼と実績で最高のお魚をお選びします。 あての極み商品はこちら

福岡県に伝わる伝統的な保存食”山のウニ” 絶賛禁漁中につき、目利き人の想像を大きく超える高値を出し続けているウニですが、そんなウニにまつわる伝統的な珍味が福岡県に存在すると毎日新聞に記載がありました。   正しくは、「山うに豆腐」と呼ばれるこの食べ物は、どうやら保存食の様です。 ウニの風味を感じつつ、チーズの様なコクと旨味も楽しめるということでどんな味か非常に気になるところです。 福岡に行かれる際は要チェックです。 ニュース全文はこちらから   魚屋が大切な家族に本当に食べさせたいお魚をご自宅にお届け 魚河岸が日本橋に所在を置いていた時代から約１３０年間。日本橋・築地・豊洲と何度も場所を変えいくつもの時代を超えて沢山の同業者やお客様と築いてきた信頼と実績で最高のお魚をお選びします。 あての極み商品はこちら

豊洲市場の新型コロナの影響 豊洲市場の新型コロナの影響について、現代ビジネスがコラムを発表しています。 東京都の調べによれば今年1月から6月の取扱量と取扱金額の推移や、豊洲市場での感染対策、市場関係者の動向などが語られています。 ニュース全文はこちらから   魚屋が大切な家族に本当に食べさせたいお魚をご自宅にお届け 魚河岸が日本橋に所在を置いていた時代から約１３０年間。日本橋・築地・豊洲と何度も場所を変えいくつもの時代を超えて沢山の同業者やお客様と築いてきた信頼と実績で最高のお魚をお選びします。 あての極み商品はこちら